无明矾粉条加工技术

DB1509/T 00062023 无明矾马铃薯粉条加工技术规程

2024年10月8日  本文件规定了无明矾马铃薯粉条的定义、加工企业的卫生及设施要求、原辅料要求、加工工艺要求、人员要求、成品检验与包装、运输和贮存等内容。 本文件适用于食用马

无明矾马铃薯粉条加工技术规程 全国标准信息公共服务平台

2023年12月8日  地方标准《无明矾马铃薯粉条加工技术规程》由乌兰察布市市场监督管理局归口上报，主管部门为乌兰察布市。 主要起草单位 乌兰察布市检验检测中心 。

DB1509T 00062023 无明矾马铃薯粉条加工技术规程pdf

2024年1月7日  DB 1509/T 无明矾马铃薯粉条加工技术规程1范围本文件规定了无明矾马铃薯粉条的定义、加工企业的卫生及设施要求、原辅料要求、加工工艺要求、人员要求、成

6718020 CCS X 10 1509

2023年12月7日  本文件规定了无明矾马铃薯粉条的定义、加工企业的卫生及设施要求、原辅料要求、加工工艺要求、 人员要求、成品检验与包装、运输和贮存等内容。 本文件适用于食用马

甘薯淀粉粉条工程与无明矾精制粉丝生产技术(一) 园艺所

1 天前  设备使用技术、3 无明矾漏粉技术（如配 5 ～ 6 吨高效、省地、省工、节能” 型粉丝成套设备粉丝成套设备） 方案 2 ：“粉碎机破碎高产型 10 吨级成套淀粉设备” 20 小时折淀粉产量

科研进展中国农业科学院农产品加工所 CAAS

2022年7月6日  创新性提出将多糖与蛋白作为结构因子替代明矾的策略，设计了高品质抗拉伸耐煮制薯类鲜湿粉条配方以及营养鲜湿粉条配方，甘薯和马铃薯粉条的拉伸强度分别提高至明矾粉

薯类鲜湿粉条加工关键

2022年9月1日  该成果创新性提出将多糖与蛋白作为结构因子替代明矾的策略，设计了高品质抗拉伸耐煮制薯类鲜湿粉条配方以及营养鲜湿粉条配方，甘薯和马铃薯粉条的拉伸强度分别提高至

无明矾粉丝（粉条）生产技术科学技术研究院

2019年7月15日  成果简介：本技术以MT型系列无铝增筋剂替代明矾，实现了耐煮性无明矾干粉丝（粉条）和鲜粉丝（粉条）的工业化生产。 解决了粉丝（粉条）产品安全问题，填补了耐煮

无明矾薯类鲜湿粉条的加工工艺优化及其理化特性【维普期刊

摘要 为优化无明矾薯类鲜湿粉条的加工工艺,以混合薯类淀粉(马铃薯淀粉:木薯淀粉=1:1,m/m)为原料,以无明矾鲜湿粉条和030%明矾鲜湿粉条作为对照,探索了海藻酸钠添加量、成型时间、冷

地方标准信息服务平台

2023年12月11日  无明矾马铃薯粉条加工技术规程 免责声明：本平台标准资料仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。 DB1509/T 00062023 乌兰察布市 现行 目录

甘薯淀粉粉条工程与无明矾精制粉丝生产技术 (三) 科技成果

2024年7月26日  甘薯淀粉粉条工程与无明矾精制粉丝生产技术(三) 大型：高产高效班产 10 吨粉条加工 流水线，动力约 60 千瓦，汽锅：内长 8M，串杆机，漏粉全套不锈钢设备约 42 万元（ 2011 年），漏粉车间人员 1 班 12 人），有自动除尘、自动上料、筛选和面

我国粉条粉丝加工行业发展现状及政策建议*参考网

2021年12月14日  为了更好地规范管理粉条粉丝产品的生产与流通，亟待制定粉条粉丝产品加工技术规范和更加客观可行的产品质量标准体系并加以实施，进一步明确粉条粉丝生产技术操作要点，从粉条粉丝生产源头规范粉条粉丝原料市场、生产环节和消费市场，确保粉条粉丝的

甘薯淀粉粉条工程与无明矾精制粉丝生产技术 (三) 河南省

2024年10月26日  大型：高产高效班产 10 吨粉条加工 流水线，动力约 60 千瓦，汽锅：内长 8M，串杆机，漏粉全套不锈钢设备约 上一篇：甘薯淀粉粉条工程与无明矾精制粉丝生产技术(二) 下一篇：甘薯淀粉粉条工程与无明矾精制粉丝生产技术(四) 新闻中心

宜宾市顶古山薯业有限公司简介

宜宾市顶古山薯业有限公司创立于2013年9月，由毕业于四川大学返乡创业大学生胡志立、崔秀荣等联合

无明矾马铃薯粉条加工技术规程 全国标准信息公共服务平台

2023年12月8日  地方标准《无明矾马铃薯粉条加工技术规程》由乌兰察布市市场监督管理局归口上报，主管部门为乌兰察布市。 主要起草单位 乌兰察布市检验检测中心 。 主要起草人 李建青 。

无明矾粉条百度知道

2020年3月2日  粉条添加明矾主要起到三个作用： 粉条爽滑细腻口感好 2可以起到防腐防霉的作用，干湿粉条不容易坏 3粉条有筋道有咬劲，耐煮耐泡 4粉条晶莹透亮，颜色好看，卖相好 但是明矾是食品中严禁使用的物质，添加明矾有百害无一益处，所以国家三令五申不允许违法添加明矾

老手艺粉条红薯粉条粉条批发无明矾粉条北京德润通

2024年2月23日  北京德润通农业科技发展有限公司以生产京一根无明矾粉条为主,是房山区重点龙头企业【代理加盟400 032 6668 公司总部坐落于房山区东瓜地农业产业园，占地36亩，拥有专业研发技术人员

科研进展中国农业科学院农产品加工所 CAAS

2022年7月6日  为解决上述问题，加工所自2008年起开展无明矾薯类鲜湿粉条加工新技术 、关键核心部件创制以及掺杂粉条精准鉴别技术研究与开发。创新性提出将多糖与蛋白作为结构因子替代明矾的策略，设计了高品质抗拉伸耐煮制薯类鲜湿粉条配方以及营养

DB1509/T 00062023 无明矾马铃薯粉条加工技术规程

2024年10月8日  本文件规定了无明矾马铃薯粉条的定义、加工企业的卫生及设施要求、原辅料要求、加工工艺要求、人员要求、成品检验与包装、运输和贮存等内容。 本文件适用于食用马铃薯淀粉生产加工的无明矾粉条。

无矾红薯粉丝加工工艺研究 豆丁网

2015年6月17日  农产品加工（学刊）2014年第3期无矾红薯粉丝加工工艺研究李敏，＊吴卫国，杨韵（湖南农业大学食品科学技术学院，湖南长沙）摘要：红薯粉丝在制作过程中，多数添加了明矾，但明矾中的铝对人体危害极大，从制作工艺的科学性出发，通过试验研究得出不添加明矾的红薯粉丝加工条件为粉团

走在全国前列！这个“宜宾造”食品解决了领域难题，还起草了

2021年4月28日  2015年，胡志立团队采用铺浆式技术，开发的第四代无明矾粉条再次提升了产品品质，客户需求逐步增长，在解决了一系列技术难题后，为更好的通过发展红薯一二三产业， 提升红薯产业附加值，带动当地村民增收致富，经过充分的调研论证，2016年9月，胡志立

无明矾薯类营养鲜湿粉条研究进展 百度学术

摘要： 粉条是深受亚洲人民喜爱的传统淀粉类凝胶制品根据水分含量的不同,粉条可以分为干粉条和鲜湿粉条其中,薯类鲜湿粉条加工能耗低,口感细腻爽滑,食用方便快捷,日益受到消费者的青睐然而,鲜湿粉条结构稳定性差,不耐煮,食用品质差,相关企业常通过添加明矾来解决上述问题随着经济的

无明矾薯类营养鲜湿粉条研究进展 万方医学网

2022年11月22日  粉条是深受亚洲人民喜爱的传统淀粉类凝胶制品根据水分含量的不同,粉条可以分为干粉条和鲜湿粉条其中,薯类鲜湿粉条加工能耗低、口感细腻爽滑、食用方便快捷,日益受到消费者的青睐然而,鲜湿粉条结构稳定性差、不耐煮、食用品质差,相关企业常通过添加明矾来解决上述问题随着经济的快速

甘薯淀粉粉条工程与无明矾精制粉丝生产技术 (四) 园艺所

2024年11月10日  附 2 ：技术咨询：引进甘薯各类名优品种脱毒原种及 1 级脱毒良种、配套无公害及绿色食品甘薯高产高效栽培技术、保鲜贮藏技术，考察生产、保鲜、加工现场，包括甘薯各类产业致富途径、加工工艺、配方、技术与需查看国内期刊有关甘薯生产、保鲜、淀粉

无添加纯红薯粉条加工技术 道客巴巴

2017年10月14日  8农技服务实验研究01711期第34卷01711期第34卷无添加纯红薯粉条加工技术李旎（贵阳学院经济管理学院，贵州贵阳）摘要：红薯是抗癌之王，含有的赖氨酸，比大米、白面要高得多，还含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由

一种无明矾红薯粉条及其制备方法与流程

2021年5月11日  本发明涉及食品加工的技术领域，具体涉及一种无明矾红薯粉条及其制备方法。背景技术红薯粉是我国传统的大众食品之一，其味道可口，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。红薯粉主要由红薯淀粉制作而成，富含了丰富的碳水化合物、维生素和氨基酸，同时红薯粉所含热量较低，还含有一种类似

谁那有无矾土豆粉？【粉条吧】百度贴吧

谁那有无矾土豆粉？无明矾粉丝、粉条生产技术请联系内蒙古农业大学食品学院 杨老师完全不使用，可以加工马铃薯淀粉粉条、红薯淀粉粉条、木薯淀粉粉条和紫薯淀粉粉条口感明显好于有明矾粉条，在常温存放45天质保期内，鲜湿粉条耐煮1

甘薯淀粉粉条工程与无明矾精制粉丝生产技术 (三) 河南省

2024年11月9日  大型：高产高效班产 10 吨粉条加工 流水线，动力约 60 千瓦，汽锅：内长 8M，串杆机，漏粉全套不锈钢设备约 上一篇：甘薯淀粉粉条工程与无明矾精制粉丝生产技术(二) 下一篇：甘薯淀粉粉条工程与无明矾精制粉丝生产技术(四) 新闻中心

制作纯红薯粉条不加明矾可以吗？百度知道

2020年11月19日  技术实现要素：本发明针对现有的问题：健康方面，缺少足够的蛋白质和脂质，且粉条中加入明矾成分，明矾水解al(oh)3，会对人体的脑细胞、儿童的生长发育和智力造成影响；加工效果方面，粉条中不加入明矾成分，会导致糊状面团凝聚性较差，漏条时下漏粉条

无明矾薯类鲜湿粉条的加工工艺优化及其理化特性 百度学术

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含复合添加剂的无明矾薯类淀粉制品及其制备方法

2015年1月7日  专利摘要本发明公开一种，属于食品加工技术领域。该淀粉制品的原料组成包括薯类淀粉、板栗淀粉、高直链玉米淀粉、复合添加剂，其中的复合添加剂包括刺云实胶、黄蜀葵胶、食盐、磷酸二氢钾、氯化钙，通过支链淀粉降解、调浆熟化、三段干燥等步骤加工制成。本发明使用的复合添加剂绿色

一种无明矾无添加剂鲜湿马铃薯粉条的制备方法与流程

本发明涉及农产品加工技术领域，尤其是涉及一种无矾无添加剂鲜湿马铃薯粉条的制备方法。背景技术马铃薯粉条是用马铃薯淀粉通过一系列工艺制作而成的细长条状食品，是我国的一种传统食品，其历史悠久，在北方地区深受人们喜爱。传统马铃薯粉条制作中一直使用明矾作为品质改良

甘薯淀粉粉条工程与无明矾精制粉丝生产技术 (二) 河南省

2024年10月7日  生产厂家提供三项技术服务:1 酸浆法（淀粉提取）技术服务、2 设备使用技术、3 无明矾漏粉技术 （二）中型：高产高效班产 5 吨粉条加工流水线（ 8 小时班产 5 吨）清单（ 2013 年） 粉丝生产流水线 报 价 单（五吨 /8 小时） 2013

粉条（食品）百度百科

粉条是以大米，豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉条加工在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，为 干制品。以前有“无明矾做不成粉条”的说法，经过专家不断研发，终于打破了这一传统。

一种无明矾薯类鲜湿粉丝粉条及其制备方法

2021年4月27日  1本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种无明矾薯类鲜湿粉丝粉条及其制备方法。背景技术： 2马铃薯、甘薯、木薯等薯类作物作为粮食结构的重要组成部分，对粮食安全具有重要意义。 淀粉是薯类干物质中含量最高的成分，约占其干重的50～80％，在食品工业中主要被用于制作粉丝粉条等产品。

薯类食品科学与技术创新团队中国农业科学院农产品加工所

2024年10月12日  薯类食品提质增效加工：针对甘薯、马铃薯等薯类食品种类少且加工过程营养损失严重等产业瓶颈问题，重点开展无明矾薯类鲜湿粉条（丝）、冰烤薯、质构改良型薯泥、低GI馒头等薯类制品的品质形成与调控机制、营养保持、提质增效加工关键技术研究，揭示

无明矾红薯粉条的研制 －挑战杯

使用说明,技术特点和优势,适应范围,推广前景的技术性说明,市场分析,经济效益预测 特点和优势 1、产品的食用口感，采用传统粉条生产工艺； 2、生产操作简单，设备采用已获得专利受理的全自动传统工艺粉条加工系统； 3、产品对人体无害，添加剂为天然食品添加剂，符合GB27602007食品添加剂使用

无明矾马铃薯粉条制作工艺 道客巴巴

2012年12月11日  农产品加工017栏目主持人：无明矾马铃薯粉条制作工艺杨续金，郝苗苗（内蒙古农业大学食品科学与工程学院，内蒙古呼和浩特）马铃薯在我国种植已有400多年的历史，近年来马铃薯的种植更以迅猛之势发展。目前，我国马铃薯种植面积和总产量已居世界前列，而内蒙古自治区是马铃薯主要

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2023年12月11日  无明矾马铃薯粉条加工技术规程 免责声明：本平台标准资料仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。 DB1509/T 00062023 乌兰察布市 现行 目录 标准状态 发布 于

为什么要吃无明矾的粉条？

2017年4月12日  有人问，你们老说无明矾的粉条 好，好在哪里？ 好问题。 明矾含有铝离子，水解成氢氧化铝，氢氧化铝是一中很好的表面活性剂，能在粉条表面形成一种膜有利于粉条松散开粉；同时氢氧化铝具有很强的絮凝作用，粉条变得很有劲道

甘薯淀粉粉条工程与无明矾精制粉丝生产技术 (三) 科技成果

2024年7月26日  甘薯淀粉粉条工程与无明矾精制粉丝生产技术(三) 大型：高产高效班产 10 吨粉条加工 流水线，动力约 60 千瓦，汽锅：内长 8M，串杆机，漏粉全套不锈钢设备约 42 万元（ 2011 年），漏粉车间人员 1 班 12 人），有自动除尘、自动上料、筛选和面

我国粉条粉丝加工行业发展现状及政策建议*参考网

2021年12月14日  为了更好地规范管理粉条粉丝产品的生产与流通，亟待制定粉条粉丝产品加工技术规范和更加客观可行的产品质量标准体系并加以实施，进一步明确粉条粉丝生产技术操作要点，从粉条粉丝生产源头规范粉条粉丝原料市场、生产环节和消费市场，确保粉条粉丝的

甘薯淀粉粉条工程与无明矾精制粉丝生产技术 (三) 河南省

2024年10月26日  大型：高产高效班产 10 吨粉条加工 流水线，动力约 60 千瓦，汽锅：内长 8M，串杆机，漏粉全套不锈钢设备约 上一篇：甘薯淀粉粉条工程与无明矾精制粉丝生产技术(二) 下一篇：甘薯淀粉粉条工程与无明矾精制粉丝生产技术(四) 新闻中心

宜宾市顶古山薯业有限公司简介

宜宾市顶古山薯业有限公司创立于2013年9月，由毕业于四川大学返乡创业大学生胡志立、崔秀荣等联合

无明矾马铃薯粉条加工技术规程 全国标准信息公共服务平台

2023年12月8日  地方标准《无明矾马铃薯粉条加工技术规程》由乌兰察布市市场监督管理局归口上报，主管部门为乌兰察布市。 主要起草单位 乌兰察布市检验检测中心 。 主要起草人 李建青 。

无明矾粉条百度知道

2020年3月2日  粉条添加明矾主要起到三个作用： 粉条爽滑细腻口感好 2可以起到防腐防霉的作用，干湿粉条不容易坏 3粉条有筋道有咬劲，耐煮耐泡 4粉条晶莹透亮，颜色好看，卖相好 但是明矾是食品中严禁使用的物质，添加明矾有百害无一益处，所以国家三令五申不允许违法添加明矾

老手艺粉条红薯粉条粉条批发无明矾粉条北京德润通

2024年2月23日  北京德润通农业科技发展有限公司以生产京一根无明矾粉条为主,是房山区重点龙头企业【代理加盟400 032 6668 公司总部坐落于房山区东瓜地农业产业园，占地36亩，拥有专业研发技术人员

科研进展中国农业科学院农产品加工所 CAAS

2022年7月6日  为解决上述问题，加工所自2008年起开展无明矾薯类鲜湿粉条加工新技术 、关键核心部件创制以及掺杂粉条精准鉴别技术研究与开发。创新性提出将多糖与蛋白作为结构因子替代明矾的策略，设计了高品质抗拉伸耐煮制薯类鲜湿粉条配方以及营养

DB1509/T 00062023 无明矾马铃薯粉条加工技术规程

2024年10月8日  本文件规定了无明矾马铃薯粉条的定义、加工企业的卫生及设施要求、原辅料要求、加工工艺要求、人员要求、成品检验与包装、运输和贮存等内容。 本文件适用于食用马铃薯淀粉生产加工的无明矾粉条。

无矾红薯粉丝加工工艺研究 豆丁网

2015年6月17日  农产品加工（学刊）2014年第3期无矾红薯粉丝加工工艺研究李敏，＊吴卫国，杨韵（湖南农业大学食品科学技术学院，湖南长沙）摘要：红薯粉丝在制作过程中，多数添加了明矾，但明矾中的铝对人体危害极大，从制作工艺的科学性出发，通过试验研究得出不添加明矾的红薯粉丝加工条件为粉团