制作豆腐花是加生石膏还是熟石膏

做豆腐，一斤豆要放多少石膏？放生石膏还是熟石膏？

2019年4月2日  熟石膏是将生石膏经过一道道工序加工，是生石膏的一种加工产品，将生石膏放入火炉中，经过长时间的炼烧，再炼烧的过程中加入试剂，所以熟石膏比生石膏更加坚固，作用更大。

豆腐花怎样制作呢？放石膏粉要用熟的还是生的？百度知道

2013年10月14日  2将酱油倒入锅内，煮沸后加入糖、味精及虾皮、榨菜（切碎）拌和成调料，将熟石膏粉用温水化开，成石膏水。 3将豆浆放入锅中，煮沸后离火，倒入石膏水搅匀，盖上盖

豆腐花怎样制作呢？放石膏粉要用熟的还是生的？百度知道

2013年9月16日  调料：味精3克,白砂糖20克,酱油120克,熟石膏粉（食用）10克,辣椒油25克 豆腐花的特色：此豆腐花滑嫩柔软，入口即化，鲜咸微辣。 教您豆腐花怎么做，如何做豆腐花才

做豆腐用的石膏。是生石膏还是熟石膏百度知道

做豆腐，一斤豆要放多少石膏？放生石膏还是熟石膏？

2022年8月31日  个问题：做豆腐是用的生石膏，还是熟石膏 答案是：熟石膏 在最早的豆腐制作中，有一种土方法就是用石膏粉点豆腐，这种石膏粉可以有效地让豆浆凝固，然后在通过重

点豆腐用的石膏是石灰做的吗？ 知乎

2020年1月9日  要用食用级别的石膏，是熟石膏粉（生石膏加热至160度制得）15克（500克大豆的量），放入盆内，加入等量水调成糊状。 用手或工具仔细研磨，挤碎溶化后，添少量水进

家庭自制豆花（石膏版，比内脂做的好吃太多） 下

2020年6月30日  2、如果没有熟石膏粉，可以到药店买生石膏，敲碎后放到烤箱200度烤30，放凉后再磨成粉，以后都可以使用。 3、干黄豆和石膏粉的比例是1:003，但如果觉得多的话，200克可以用五克石膏粉，石膏粉和凉白开的

做豆腐用生石膏还是熟石膏？ 知乎

2022年10月30日  熟石膏。 烧豆浆时，把石膏石扔进炉灶里一起烧就行了，烧成的熟石膏成白色粉块，把它放进水里碾化开，就成石膏水，可以用来点豆腐了。 编辑于 09:41

【石膏豆花/豆腐的做法步骤图，怎么做好吃】百钥

2019年2月1日  【石膏豆花/豆腐】1豆子泡一夜，第二天用热水打成豆浆，煮熟，晾2；2熟石膏粉加水1cup调好倒入锅里备用；3豆浆煮熟后，等1～2，这里是华氏度195～190华氏度约摄氏度90度就可以冲了；4豆浆冲进去前

家庭自制豆花（石膏版，比内脂做的好吃太多）

2020年6月30日  材料说明： 1、一般清水用量是干黄豆的8倍左右，但黄豆泡制的时间长短，影响着它的吸水性，如果泡的时间长，清水就用1500毫升，如果泡的时间短，清水要用1600毫升。 2、如果没有熟石膏粉，可以到药店买生石膏，

做豆腐，一斤豆要放多少石膏？放生石膏还是熟石膏？

2022年8月31日  个问题：做豆腐是用的生石膏，还是熟 石膏 答案是：熟石膏 在最早的豆腐制作中，有一种土方法就是用石膏粉点豆腐，这种石膏粉可以有效地让豆浆凝固，然后在通过重力将凝固的豆浆压制成豆腐。而制作豆腐所用的石膏粉的主要成分，是

以下 石膏产品 中 是 生石膏？？还是熟石膏？？百度知道

2011年5月6日   装修材料中生石膏好还是熟石膏好 生石膏与 熟石膏在性质上有什么不同？分别有什么应用？ 66 电厂脱硫石膏是生石膏还是熟石膏 生石膏和熟石膏有什么区别？ 9 用生石膏和熟石膏做豆腐有什么不同 6

做豆腐是生石膏还是熟石膏？百度知道

2009年3月4日  做豆腐是生石膏还是熟 石膏？熟的，生的都可以的，就看你怎么用，中药店里的不行的，因为那是有药物成分的 点豆腐花用生石膏还是熟石膏 8 更多类似问题 > 为你推荐： 特别推荐 “网络厕所”会造成什么影响？ 新生报道需要注意

做豆腐用的石膏。是生石膏还是熟石膏 搜狗问问

2016年4月19日  做豆腐利用熟石膏。南豆腐用石膏作为凝固剂，因此也叫“石膏豆腐”。石膏的化学成分是硫酸钙，溶解度低，凝固速度比卤水要慢。南方把凝固之后的东西称为“豆花”或者“豆腐花”，豆腐含水量比卤水豆腐要高一些，质地更为细腻。

点豆腐用的石膏是石灰做的吗？ 知乎

2020年1月9日  制作豆腐所使用的石膏粉，主要成分是硫酸钙，可以让大豆蛋白进行凝结。 这个石膏与我们日 要用食用级别的石膏，是熟石膏粉（生石膏加热至160度制得）15克（500克大豆的量），放入盆内，加入等量水调成糊状。

家庭自制豆花（石膏版，比内脂做的好吃太多） xiachufang

2020年6月30日  【家庭自制豆花（石膏版，比内脂做的好吃太多）】01材料说明： 1、一般清水用量是干黄豆的8倍左右，但黄豆泡制的时间长短，影响着它的吸水性，如果泡的时间长，清水就用1500毫升，如果泡的时间短，清水要用1600毫升。 2、如果没有熟石膏粉，可以到药店买生石膏，敲碎后放到烤箱200度烤30

豆花的制作过程（重点是熟石膏的放量及与豆浆的比例）

2012年3月19日  对于豆花的制作，熟石膏的放量和与豆浆的比例至关重要，不仅影响豆花的嫩度，还影响其成型效果。制作豆花的步是准备好新鲜的豆浆。黄豆清洗干净后，浸泡812小时，然后用豆浆机或料理机打碎成豆浆。

【步骤图】人生中第㈠道方子：生石膏自己加工成熟石膏

2019年4月17日  【人生中第㈠道方子：生石膏自己加工成熟石膏（豆腐脑和各类豆制品的天然添加剂）1⃣️】01先砸碎、再把有杂质、黑黑的脏东西挑出来,11挑出来装回袋子里扔掉去😁,21用破壁机打碎成细腻粉末（用手动搅打，打2、3秒就停下，这样保护机器哈）打好后放入锅里，开中小火去慢慢翻炒，直到炒

怎么用石膏做豆腐脑？百度知道

2019年4月24日  怎么用石膏做豆腐脑？主料：黄豆135g 辅料：石膏3g水适量做法：1、黄豆提前泡发一晚。2、泡好的黄豆洗净放入豆浆机中，加水至最高水位。3、豆浆机启动豆花豆腐功能。4、提前用一个深的容器化好石膏，3g石膏用凉白开

老家做豆腐都是卤水豆腐，那么卤水是怎么弄的？和石膏有

2020年12月23日  用卤水点豆腐是，略为北方的手艺。南方(长江以南)是用石膏(有两种，一种高脚形，一种矮脚形，用矮脚形最佳)。先将石膏用火灰煨烤熟(称熟石膏，只有它才能用)备用，可兑冲成一锅豆腐(4斤黄豆)。取备用熟石膏一小酒杯(盛酒约30克左右)既可。

做千张用生石膏还是熟石膏百度知道

2015年7月24日  做千张用生石膏还是熟石膏最好是 卤水 百度首页 商城 注册 登录 资讯 视频 图片 知道 文库 贴吧 采购 地图 漯河做千张用的石膏哪里有 点豆腐花用生石膏还是熟石膏 用来DIY模具的石膏粉是生石膏还是熟石膏? 2011

做豆花是用生石膏还是熟石膏 抖音

2024年5月18日  您在查找做豆花是用生石膏还是熟石膏吗？抖音综合帮你找到更多相关视频、图文、直播内容，支持在线观看。更有海量高清视频、相关直播、用户，满足您的在线观看需求。

【步骤图】石膏豆腐的做法石膏豆腐的做法步骤菜谱下厨房

2022年12月26日  此配方可制成112千克老豆腐。 现在网上卖的比较多的熟石膏有百钻和玉兰牌，用法稍有不同。我用的玉兰熟石膏粉点浆，以上视频是商家发的，仅作参考。实际水量，点浆温度，用量等都需要调整，我按自己做石膏豆腐的经验，写了这个方子。 用料

石膏豆腐的做法和配方 百度经验

2020年4月6日  第五步：制作石膏 水 在豆浆冷却期间我们要按照12克的石膏粉兑250毫升的温水，把石膏用温水兑好 第六步：制作豆腐花 把豆皮捞出来后，把石膏水倒进去，用力不断搅拌，把多余的泡沫撇去，然后待15左右，豆腐花就做好了, 想吃豆腐花

豆腐点卤应该用生石膏还是熟石膏？一般什么地方有卖百度知道

2016年8月19日  豆腐点卤应该用生石膏还是熟石膏？一般什么地方有卖生石膏CaSO42H2O 熟石膏 2CaSO4H2O （两个硫酸钙带一个结晶水）用石膏点豆腐必须用食用石膏，在中国的标准名称为食品添加剂硫酸钙。个人觉得还是用卤水

做豆腐，一斤豆要放多少石膏？放生石膏还是熟石膏？艾问

2022年12月2日  做豆腐，一斤豆要放多少石膏？放生石膏还是熟石膏？,大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，喜欢研究各种特色美食的做法，做豆腐所用的黄豆和石膏的比例是多少，是用的生石膏，还是熟的石膏，下面我就针对问题科普一下。

做豆腐脑用的石膏是生石膏还是熟石膏 抖音

2024年9月12日  您在查找做豆腐脑用的石膏是生石膏还是熟石膏吗？抖音综合帮你找到更多相关视频、图文、直播内容，支持在线观看。更有海量高清视频、相关直播、用户，满足您的在线观看需求。

做豆腐用生石膏还是熟石膏？ 知乎

2022年10月30日  知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的产品机制以及结构化和易获得的优质内容，聚集了中文互联网科技、商业、影视

做豆腐要加入石膏，会对人体有害吗？听说吃多了会长结石

2021年9月21日  与其担心做豆腐加了石膏，倒不如在意做石膏的作坊是不是干净。 有的小作坊做豆腐，蚊虫在旁边爬，苍蝇在一边飞，那才叫真正的食品安全问题。 何必去为难一个小小的没有毒性的石膏呢。

豆腐花怎样制作呢？放石膏粉要用熟的还是生的？百度知道

2013年10月14日  豆腐花的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 豆腐花的制作材料：主料：大豆300克 辅料：虾皮20克,榨菜30克 调料：味精3克,白砂糖20克,酱油120克,熟石膏粉（食用）10克,辣椒油25克 1将大豆(宜选用黄豆)在水中浸泡约5小时

生石膏，熟石膏与碱有什么区别。哪个可以做豆花。百度知道

2016年1月12日  熟石膏就是经过炒制后的生石膏，原料可以是天然石膏、磷石膏或脱硫石膏。 放在铁锅中加热，达到均匀加热，生石膏炒到疏松（大约150℃）即成熟石膏。如果加热炒得过分，石膏就不具有加水再凝固的特性了。3碱

做豆腐放多少熟石膏粉，怎么用熟石膏粉做豆腐，详细一点啊

2018年3月30日  做豆腐放多少熟石膏粉，怎么用熟石膏粉做豆腐，详细一点啊1斤黄豆配2两5钱石膏粉。做豆腐的具体步骤：把干豆浸泡在水中。把浸泡的豆子和水一起倒入豆浆机里，打开豆浆机将豆磨成豆浆。把豆浆通过滤布袋倒入锅里，挤

做豆花用生石膏还是熟石膏，豆浆做成豆花后营养价值的改变

2011年7月18日  做豆花用生石膏还是熟石膏，豆浆做成豆花后营养价值的改变1做豆腐脑用的是熟石膏。主要是利用熟石膏中的硫酸钙，它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块儿，成了白花花的豆腐脑。再挤出水分，豆腐脑就变成了豆腐

人生中第㈠道方子：生石膏自己加工成熟石膏（豆腐脑和各类

人生中第㈠道方子：生石膏自己加工成熟石膏（豆腐脑和各类豆制品的天然添加剂）1⃣️的做法说明 馋豆腐脑大半年啦自从离开家乡独自在外，想念家乡的各种美食，其中豆腐脑就是本宫的最爱，可惜在外地无法买到家乡的豆腐脑😢现在脑海中就能浮现当年那卖豆腐花、豆浆、油条、麻球的帅

做传统豆腐用生石膏还是熟石膏 抖音

2024年8月17日  您在查找做传统豆腐用生石膏还是熟石膏吗？抖音综合帮你找到更多相关视频、图文、直播内容，支持在线观看。更有海量高清视频、相关直播、用户，满足您的在线观看需求。

食用石膏粉 （做豆腐花）百度知道

2009年11月23日  食用石膏粉 （做豆腐花）石膏豆腐花 基本材料 熟石膏粉50克，干黄豆1000克，生菜油25克，酱油200克，豆豉100克，花椒粉15克，熟油辣椒150克，味精05克，葱100克。 【制作方法】 1、干黄豆用水泡约6小时（中间

【人生中第㈠道方子：生石膏自己加工成熟石膏（豆腐脑和

2019年4月17日  先从最重要的原料着手———点豆腐的熟石膏。（因为生石膏性凉，女性不宜常吃，话说回来这个熟石膏也不宜多吃，因为会结石啦，但是解解馋是完全没问题的，这不就是老一辈做豆腐的方子嘛，我外公年轻的时候他老家里就是卖豆腐的哦）

做豆腐，一斤豆要放多少石膏？放生石膏还是熟石膏？

2022年8月31日  个问题：做豆腐是用的生石膏，还是熟 石膏 答案是：熟石膏 在最早的豆腐制作中，有一种土方法就是用石膏粉点豆腐，这种石膏粉可以有效地让豆浆凝固，然后在通过重力将凝固的豆浆压制成豆腐。而制作豆腐所用的石膏粉的主要成分，是

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2011年5月6日   装修材料中生石膏好还是熟石膏好 生石膏与 熟石膏在性质上有什么不同？分别有什么应用？ 66 电厂脱硫石膏是生石膏还是熟石膏 生石膏和熟石膏有什么区别？ 9 用生石膏和熟石膏做豆腐有什么不同 6

做豆腐是生石膏还是熟石膏？百度知道

2009年3月4日  做豆腐是生石膏还是熟 石膏？熟的，生的都可以的，就看你怎么用，中药店里的不行的，因为那是有药物成分的 点豆腐花用生石膏还是熟石膏 8 更多类似问题 > 为你推荐： 特别推荐 “网络厕所”会造成什么影响？ 新生报道需要注意

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2016年4月19日  做豆腐利用熟石膏。南豆腐用石膏作为凝固剂，因此也叫“石膏豆腐”。石膏的化学成分是硫酸钙，溶解度低，凝固速度比卤水要慢。南方把凝固之后的东西称为“豆花”或者“豆腐花”，豆腐含水量比卤水豆腐要高一些，质地更为细腻。

点豆腐用的石膏是石灰做的吗？ 知乎

2020年1月9日  制作豆腐所使用的石膏粉，主要成分是硫酸钙，可以让大豆蛋白进行凝结。 这个石膏与我们日 要用食用级别的石膏，是熟石膏粉（生石膏加热至160度制得）15克（500克大豆的量），放入盆内，加入等量水调成糊状。

家庭自制豆花（石膏版，比内脂做的好吃太多） xiachufang

2020年6月30日  【家庭自制豆花（石膏版，比内脂做的好吃太多）】01材料说明： 1、一般清水用量是干黄豆的8倍左右，但黄豆泡制的时间长短，影响着它的吸水性，如果泡的时间长，清水就用1500毫升，如果泡的时间短，清水要用1600毫升。 2、如果没有熟石膏粉，可以到药店买生石膏，敲碎后放到烤箱200度烤30

豆花的制作过程（重点是熟石膏的放量及与豆浆的比例）

2012年3月19日  对于豆花的制作，熟石膏的放量和与豆浆的比例至关重要，不仅影响豆花的嫩度，还影响其成型效果。制作豆花的步是准备好新鲜的豆浆。黄豆清洗干净后，浸泡812小时，然后用豆浆机或料理机打碎成豆浆。

【步骤图】人生中第㈠道方子：生石膏自己加工成熟石膏

2019年4月17日  【人生中第㈠道方子：生石膏自己加工成熟石膏（豆腐脑和各类豆制品的天然添加剂）1⃣️】01先砸碎、再把有杂质、黑黑的脏东西挑出来,11挑出来装回袋子里扔掉去😁,21用破壁机打碎成细腻粉末（用手动搅打，打2、3秒就停下，这样保护机器哈）打好后放入锅里，开中小火去慢慢翻炒，直到炒

怎么用石膏做豆腐脑？百度知道

2019年4月24日  怎么用石膏做豆腐脑？主料：黄豆135g 辅料：石膏3g水适量做法：1、黄豆提前泡发一晚。2、泡好的黄豆洗净放入豆浆机中，加水至最高水位。3、豆浆机启动豆花豆腐功能。4、提前用一个深的容器化好石膏，3g石膏用凉白开